Tamper & Yummy...
Mais qui sont-ils ?


Tamper & Yummy est né de l'envie d'un couple, Grégory et Laetitia, qui souhaitaient créer un lieu comme ils en cherchaient à chacun de leur déplacement dans une nouvelle ville : un lieu cosy, sympa, où s'atabler seul, en famille ou entre amis, où l'on pourrait se régaler d'une pâtisserie, d'une bonne boisson ou bien encore manger des tartes salées, tartines et soupes maison.

Laetitia voulait changer de région (ils viennent de Franche-Comté et vous l'entendrez à leur accent) et renouer avec le commerce. Greg voulait changer de voie et faire un nouveau travail où il s'épanouirait en faisant ce qu'il aime : cuisiner et pâtisser, le tout en écoutant le doux son du vinyle qui crépite sur la platine.

Alors, ils se sont lancés dans la reconversion professionnelle et se sont formés : tous les deux sont certifiés Baristas, considérés un peu comme les sommeliers du café, capables de faire de jolis dessins dans votre tasse et également vous proposer des méthodes d'extraction ou filtrations différentes en fonction de vos goûts et envies, Greg, quant à lui, a suivi une formation de pâtisserie puis a réussi avec succès son C.A.P de pâtissier.


Tamper & Yummy...
Mais qu'est ce que ça peut bien vouloir dire ?


Tamper

C'est en général la première de vos questions, à laquelle on répond toujours avec la même pointe d'amusement.

Ce nom nous est entré dans la tête depuis longtemps maintenant, bien avant même qu'on sache qu'un jour on se lancerait dans cette aventure de création d'entreprise... Au cas où, parce que de rêver à de nouveaux projets, ça fait toujours du bien.

Alors bien sur, comme au départ il ne veut rien dire parce qu'on ne le comprend pas (hein ? Tamper quoi ?? Mais qu'est ce que c'est que ce nom???), on a cherché à changer, trouver un truc plus simple, qui ferait qu'on saurait tout de suite qu'on a affaire à un salon de café, à un lieu où on va pouvoir se régaler en s'installant dans un endroit cosy entre amis ou en famille. Mais bon... les trucs simples où on ne se prend pas la tête, on a du mal je crois...

Donc voilà :

Un Tamper, dans le langage des baristas, c'est le petit appareil qui va nous servir à tasser le café fraichement moulu juste avant qu'il ne soit extrait dans notre machine à café. C'est même quasiment le tout 1er geste que l'on apprend à faire dans cette formation de baristas que nous avons suivie tous les deux.

Et Yummy, parce que ça veut dire « délicieux » et parce que c'est ce qu'on se dit tous après avoir mangé une patisserie préparée par Greg.

Et voilà, le mystère est levé.